2022年北京冬奧會和2022年北京冬季殘奧會開幕倒計時進入72天，冬奧會籌備備戰(zhàn)等各方面工作進入最后沖刺階段。 在冬奧會雪上比賽主要承辦地張家口賽區(qū)，中國旅游集團承擔(dān)重任，在奧運村亮燈儀式、餐飲服務(wù)等服務(wù)保障方面全力部署，各項工作正在有條不紊地推進。
冬奧村燈光首次點亮
11月23日，溫暖的燈光首次照亮張家口賽區(qū)運動員村的寒夜，背后是中國旅游集團住宿服務(wù)團隊全員的身影。此前，中旅住宿服務(wù)團隊全員參與、駐守崗位，提前測試燈光設(shè)備，嚴(yán)格按照命令進行操作，不同區(qū)域同步開啟，確保了亮燈儀式的效果，在一片歡呼聲中，圓滿完成了亮燈儀式的保障任務(wù)。遠遠眺望，運動員村27棟公寓的1,669套房間的溫暖燈光與下沉廣場的泛光照明交相輝映，劃破了夜空。這是張家口冬奧村能源及設(shè)備壓力的第一場測試，本次儀式標(biāo)志著運動員村和下沉廣場基本建設(shè)完成。
運動員餐廳進入試餐階段
冬奧會項目餐飲服務(wù)區(qū)總面積超五千平米，賽時兼具張家口冬奧村運動員及隨隊官員供餐服務(wù)和場館餐配送雙重任務(wù)，其中場館餐配送服務(wù)半徑較大，包括跳臺滑雪場、越野滑雪場、冬季兩項場等雪上項目比賽場館。目前，運動員餐廳建設(shè)工作快馬加鞭，試餐工作已經(jīng)提上日程。餐飲組加班加點開會研究，不斷完善文件、細(xì)化流程，其中，《餐飲運行方案》是張家口賽區(qū)整體餐飲運行工作的“總圖方案”；《餐飲運行手冊》的編制是餐飲運行工作的“施工圖”，更是中旅團隊所承接的餐飲服務(wù)工作任務(wù)書和實施指南。
11月20日，為做好重要節(jié)點工作的統(tǒng)籌，餐飲組就開餐儀式對接餐廳施工進度的問題進行研究，為做好能源的精準(zhǔn)管理，餐飲組結(jié)合不同設(shè)備的用能高峰時段統(tǒng)籌編制用能計劃。中旅酒店運營管理部員工吳夢云稱，團隊一直在不厭其煩地討論、推演、研判防疫措施、餐食出品、配送流程等一系列工作方案：這樣運動員體驗好不好？供貨和備餐方面有沒有問題？后廚制作流程是不是也同步更新了？是否符合防疫要求……“每次‘頭腦風(fēng)暴’，我們總會有新的發(fā)現(xiàn)，也總能做出新的改進。”一系列的問題成為工作推動的發(fā)動機，中旅深刻地認(rèn)識到，服務(wù)冬奧，是沉甸甸的責(zé)任，需要用專業(yè)匠心來打磨。
