我叫方呵，1997年出生，2018年正式成為南京維景國(guó)際大酒店的員工，是咖啡廳服務(wù)員，現(xiàn)任冬（殘）奧會(huì)運(yùn)動(dòng)員主餐廳主管。20多年來(lái)我從來(lái)沒(méi)想過(guò)自己的一生能與國(guó)家大事結(jié)緣。然而幸運(yùn)的事，從2019年開(kāi)始，幸運(yùn)之神總是降臨在我身上。
——參與博鰲亞洲論壇接待 念念不忘
2019年我還不到22歲，就被酒店派往博鰲國(guó)賓館參加博鰲亞洲論壇的接待工作，那場(chǎng)面、那經(jīng)歷一直讓我記憶猶新。我的手機(jī)里至今都保存著在博鰲國(guó)賓館工作時(shí)的照片。
那年是我剛剛參加工作的第二年，就遇上國(guó)宴級(jí)的接待任務(wù)，心里又緊張又興奮，想象著全世界的眼光都會(huì)盯著自己，該怎么辦？一時(shí)間手足無(wú)措。我當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)國(guó)宴上咖啡跟茶的服務(wù)工作?？紤]到會(huì)有媒體錄像，茶水肯定不能直接在餐桌上倒。我們就想辦法，從后廚倒完茶水，再由服務(wù)員把茶水端到貴賓面前。可試了好多次，傳遞慢了，茶水會(huì)涼，影響口感。走快了，茶水太燙，也不行。這是一個(gè)很艱難的工作。為了讓茶水既不能冷，又能讓口感控制到位，我們不斷地調(diào)整行走路線，一點(diǎn)點(diǎn)嘗試，后廚配合，不斷磨合，才達(dá)到熟能生巧的地步，最終圓滿的完成了此次工作。那一次，心里特別開(kāi)心，也特別有成就感。博鰲亞洲論壇的接待，讓我進(jìn)步很快，受益匪淺。
就這樣，公司不斷地讓我承擔(dān)重要的接待任務(wù)，在酒店工作期間我遇上了所有能夠報(bào)效祖國(guó)鍛煉自己的機(jī)會(huì)。
——轉(zhuǎn)戰(zhàn)張家口冬奧村支援 習(xí)以為常
2020年初突如其來(lái)的新冠肺炎疫情席卷全球，全國(guó)上下齊心抗疫，我正想著，我能否再貢獻(xiàn)自己的一份力量，讓自我的一生成為有用的一生，縱然只能效綿薄之力我也會(huì)熱血沸騰。自2020年5月至2021年5月，公司安排我深圳紫荊山莊參加重要接待工作，一去就是一年。這一年經(jīng)歷了很多事，任務(wù)圓滿完成，我更堅(jiān)定了我的信念，我要跟黨走。
回到酒店后不久就接到去參加冬奧盛會(huì)的通知，當(dāng)時(shí)既激動(dòng)又緊張，害怕自己的能力不夠勝任冬奧盛會(huì)的接待工作。
因疫情原因前往冬奧村的時(shí)間不斷推遲，每天焦慮等待消息，但對(duì)冬（殘）奧會(huì)的熱情仍然不減分毫……日復(fù)一日的等待，終于守得云開(kāi)見(jiàn)月明，我收到了11月1日可以前往冬奧村的消息，是榮幸，是開(kāi)心。但是也有與家人朋友分開(kāi)六個(gè)月的不舍，是過(guò)年不能與家人朋友同樂(lè)的遺憾。
我決定在臨走前回安徽老家看看。兩年沒(méi)在家過(guò)年，去了冬奧村，今年的春節(jié)團(tuán)聚也是不可能了?；氐嚼霞铱赐藸敔斈棠毯兔妹?，他們對(duì)我不能?；丶遥惨呀?jīng)習(xí)以為常了。聽(tīng)說(shuō)我要去參加冬奧服務(wù)保障，只是叮囑我在外照顧好自己，工作上要好好干。一邊是親情，一邊是工作，就像魚和熊掌不可兼得，工作和家庭也很難兼顧兩全。
——攜手實(shí)習(xí)生備戰(zhàn)冬奧會(huì) 一起向未來(lái)
在家只待了兩天，我就匆匆返回南京，為11月1日坐車去冬奧村做準(zhǔn)備。11月1日很快到來(lái)，我告別了熟悉的工作環(huán)境來(lái)到北京，并從這轉(zhuǎn)車去太子城，第二天就進(jìn)駐了我們的工作人員保障團(tuán)隊(duì)駐地。整個(gè)11月，我每天都在學(xué)習(xí)冬奧會(huì)的防疫知識(shí)，熟悉工作環(huán)境和工作崗位，了解和掌握餐飲知識(shí)，認(rèn)真準(zhǔn)備著線上課件和考核題目，安排時(shí)間為實(shí)習(xí)生進(jìn)行生活和工作的答疑解惑。這一個(gè)月很充實(shí)，我期盼著長(zhǎng)春和承德實(shí)習(xí)生的趕緊到來(lái)，期盼著檢驗(yàn)我們的培訓(xùn)成果。
經(jīng)過(guò)1個(gè)月的線上培訓(xùn)，12月1日長(zhǎng)春實(shí)習(xí)生如期到來(lái)。終于在線下與大家見(jiàn)面，我相信這一天他們也等了很久，安排好實(shí)習(xí)生的寢室后，第2天我們就帶著實(shí)習(xí)生去了冬奧村的運(yùn)動(dòng)員餐廳和工作人員餐廳，從熟悉環(huán)境開(kāi)始，進(jìn)行工作崗位的實(shí)操培訓(xùn)，為12月21日至22日的全要素壓力測(cè)試做準(zhǔn)備。每天早上到達(dá)餐廳后，我們練習(xí)禮儀站姿、問(wèn)候語(yǔ)、微笑、指引手勢(shì)等，下午，我們練習(xí)英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)，也會(huì)邀請(qǐng)消防員、廚師長(zhǎng)等相關(guān)崗位的人員對(duì)我們進(jìn)行細(xì)致的培訓(xùn)。實(shí)踐出真知，培訓(xùn)一段時(shí)間后，我們開(kāi)始了分崗，讓實(shí)習(xí)生切身體驗(yàn)各崗位的工作流程，這樣我們才能更加順利的迎接全要素壓力測(cè)試。旦夕之間，全要素壓力測(cè)試到來(lái)，實(shí)習(xí)生們躍躍欲試，就像磨刀礪兵的士兵終上戰(zhàn)場(chǎng)，一波一波人的進(jìn)入，一波一波人的離開(kāi)，在這不到三天的時(shí)間里，她們表現(xiàn)良好，得到了領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可。但全要素壓力測(cè)試也是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的測(cè)試，在測(cè)試中我們看到了不足，及時(shí)進(jìn)行糾正，這樣才能為冬奧村開(kāi)村做更加完美的準(zhǔn)備。全要素壓力測(cè)試結(jié)束后，我也沒(méi)有絲毫松懈，承德實(shí)習(xí)生分批到達(dá)，我們又開(kāi)始了新一輪的培訓(xùn)。
離冬奧村開(kāi)村的步伐也越來(lái)越近了。時(shí)光清淺、幸之相遇，感謝在冬奧村遇見(jiàn)的每一個(gè)人和事，與各位領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)春、承德實(shí)習(xí)生們?cè)谝黄鸬臅r(shí)光是熠熠生輝的歲月。欣逢盛世、當(dāng)不負(fù)盛世，新時(shí)代的青年沐浴在新時(shí)代的春風(fēng)里，我要向著黨指引的方向，以實(shí)干篤定前行，以?shī)^奮斗開(kāi)啟未來(lái),冬（殘）奧會(huì)期間，我會(huì)和各位領(lǐng)導(dǎo)同學(xué)們一起攜手共進(jìn)步，一起向未來(lái)！
