我叫申金奎，是北京麗都維景酒店餐飲部行政總廚，現(xiàn)為冬奧村工作人員餐廳廚房的廚師長(zhǎng)。加入中旅酒店不久，我被選進(jìn)2022年冬季奧運(yùn)會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。十三年前的服務(wù)北京奧運(yùn)的場(chǎng)景，已讓我終生難忘，這次我又能參加冬奧服務(wù)，我相信這是我一生中最值得自豪的事情。面對(duì)這樣的機(jī)會(huì)，我倍加珍惜。在黨旗的召喚下，我鄭重地遞交了我的入黨申請(qǐng)書(shū)。
——幸運(yùn)結(jié)緣夏冬奧運(yùn) 喜逢兩次體育盛會(huì)
加入中旅酒店的時(shí)間并不長(zhǎng)，2021年7月1日，我才作為麗都維景酒店餐飲部行政總廚，正式加入中旅酒店大家庭。但是在加入中旅酒店后僅僅一個(gè)多月，就接到了服務(wù)冬奧項(xiàng)目的任務(wù)，這讓我感到既幸運(yùn)又光榮。要知道，服務(wù)奧運(yùn)會(huì)我可有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。早在2008年北京夏季奧運(yùn)會(huì)，我就曾接受過(guò)餐飲服務(wù)任務(wù)，并且圓滿(mǎn)完成了各項(xiàng)接待。時(shí)隔十三年，為了服務(wù)冬奧會(huì)，我又將出征崇禮冬奧村。
出行前，妻子的鼓勵(lì)給了我莫大的支持。她說(shuō)：“老申，你2008年參加北京夏奧會(huì)的服務(wù)保障，這次集團(tuán)又給你機(jī)會(huì)，服務(wù)北京冬奧會(huì)，真是莫大的幸運(yùn)啊，咱們?nèi)叶家阅銥闃s！到了冬奧村好好干，不要惦記家里，有我呢！”
——面對(duì)任務(wù)大干快上 遇到困難迎頭攻關(guān)
2021年8月2日，我正式進(jìn)入冬奧村，成為第一批進(jìn)駐的支援者。剛來(lái)的時(shí)候，無(wú)論是住宿還是辦公條件都是比較艱苦，宿舍沒(méi)有電梯、辦公室沒(méi)有電梯和廁所。就是在這種艱苦的條件下，我仍然迅速進(jìn)入工作狀態(tài)。為了快速完成人員配備到崗，我們馬不停蹄地前往長(zhǎng)春大學(xué)旅游學(xué)院和河北旅游學(xué)院承德招聘，親歷現(xiàn)場(chǎng)到河北旅游學(xué)院承德培訓(xùn)。為了冬奧會(huì)的菜品確定，我又多次參加北京奧組委組織的菜單研討會(huì)。
現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入冬奧會(huì)開(kāi)幕的倒計(jì)時(shí)狀態(tài)，我的工作也更加繁忙了。作為工作人員餐廳廚房的廚師長(zhǎng)，我目前負(fù)責(zé)奧組委及其他工作人員近4300人的每日三餐。為了做好疫情防控、食品安全、食品衛(wèi)生、每位員工人身安全等工作，我盡最大努力在提高每位用餐人員滿(mǎn)意度的同時(shí)控制好成本。
即將到來(lái)的是12月21日至22日的張家口奧運(yùn)村全壓力測(cè)試賽，我和我的團(tuán)隊(duì)正緊鑼密鼓地準(zhǔn)備著。測(cè)試賽結(jié)束后，12月23日至2022年1月23日(預(yù)開(kāi)村)期間，我們又將開(kāi)展對(duì)50余名實(shí)習(xí)生進(jìn)行實(shí)操培訓(xùn)，同時(shí)完成半成品的加工，以便減輕賽時(shí)期間食材加工的壓力……一切都計(jì)劃得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，在別人眼里看到的辛苦，而我的體會(huì)卻是充實(shí)和快樂(lè)。
——黨徽閃閃照亮我心 實(shí)際行動(dòng)向黨靠攏
在冬奧村忙工作的日子里，遠(yuǎn)在河南老家的老父親患病住院了。因?yàn)槭芊酪咭笙拗萍又聞?wù)繁忙，無(wú)法請(qǐng)假回去探望陪同，我只能每天在電話(huà)里和他說(shuō)說(shuō)話(huà)。父親75歲了，是一名老黨員，做完手術(shù)后躺在病床上都不忘鼓勵(lì)我。每次通話(huà)父親都會(huì)說(shuō)：“兒子，服務(wù)冬奧會(huì)是國(guó)家大事，是件既光榮又艱巨的事情，不要惦記我，好好工作！”我每次只能含淚掛斷電話(huà)。
不僅受到父親的影響，在冬奧村，我身邊很多黨員同事那種不怕苦不怕累、遇到困難沖在前面的精神也深深感召著我。在中旅酒店冬奧會(huì)項(xiàng)目組臨時(shí)黨支部成立后，我向支部遞交了自己的入黨申請(qǐng)書(shū)。
在冬奧服務(wù)第一線(xiàn)，我會(huì)用自身的實(shí)際行動(dòng)全力以赴做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，在平凡的崗位上向黨員看齊，不負(fù)重托，用“工匠精神”詮釋中旅酒店優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的內(nèi)涵，讓所有參加本屆冬奧會(huì)的國(guó)際友人，在崇禮這美麗的冰雪世界里感受到了周到、溫馨的服務(wù)。
